Beschreibung

Rote Zwiebelmarmelade aus Tropea ist ein beliebtes Gewürz für Käse; kann aber auch als Cremeaufstrich auf Canapés oder Bruschetta verwendet werden oder mit seinem intensiven Aroma Brotstangen begleiten.

Nährwertangaben: Energie 185 kcal, Fett 0,2g, davon gesättigt 0g, Kohlenhydrate 45g, davon Zucker 43g, Ballaststoffe 0,8g, Eiweiß 0,4g, Natrium 2,8g, Vitamin C 0,5g.

Mehr über Zwiebeln aus Tropea

Tropea ist ein Ort an der italienischen Mittelmeerküste in Kalabrien und zählt aufgrund seiner Lage und der gut erhaltenen Altstadt zu den beliebtesten Urlaubszielen Kalabriens. Trotz seiner Beliebtheit hat sich Tropea seine Ursprünglichkeit bewahrt und zählt zu den schönsten Orten der italienischen Mittelmeerküste. Die durch eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) – g.U. ( geschützen Zwiebeln der Region gehören zu den süßesten Zwiebeln überhaupt. Sie haben eine eher längliche Form, sind wunderbar mild und sind ideal sowohl für Salate als auch zum Anschwitzen einer buttrig-aromatischen Soßengrundlage geeignet. Bekannt sind in Kalabrien auch süße Zubereitungen zu Marmeladen und Confits.

Was bedeutet IGP

Das Qualitätszeichen IGP (g.g.A.) ist die Abkürzung für «Indication Géographique Protégée», auf Deutsch «geschützte geografische Angabe». Spezialitäten mit einer IGP-Auszeichnung werden im Herkunftsort entweder erzeugt, verarbeitet oder veredelt.

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