Beschreibung

‘Nduja ist eine sehr würzige, pikante, weiche, italienische Rohwurst.

Ursprünglich wurde sie in der süd kalabresischen Ortschaft Spilinga(Kalabrien) und Umgebung hergestellt. Heutzutage ist die Nduja in ganz Kalabrien verbreitet. Die ‘Nduja-Mischung besteht aus Schweinefett, Schweinefleisch, Salz und Chili. Diese wird in einen Schweinedarm gefüllt. Nach dem Räuchervorgang reift die Wurst für mehrere Monate. ‘Nduja kann kalt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Saucen verwendet werden. Um den vollen Geschmack zu entfalten, wird sie erhitzt und mit geröstetem Weißbrot serviert.

Nährwertangaben pro 100g: Energie 386 kcal, Fett 52g, davon gesättigt 24g, Kohlenhydrate 1,5g, davon Zucker 0g, Ballaststoffe 0g, Eiweiß 21,4g, Natrium 2,7g.

Mehr über ‘Nduja

‘Nduja ist ausgehärtet, streichbar kalabrischer Salami, mit speziellem, Salz und natürlich viel roter Chili. Die Glas-Version ist einfacher und bequemer zu bedienen und aufzubewahren. Das Produkt hat einen besonderen Geschmack, würzig, aber nicht zu viel, leuchtend rote Farbe, angenehmen Geruch und cremige Konsistenz. 100 % in Italien hergestelltes Luxusnahrungsmittel.

Heute wird es als ein Produkt präsentiert, das aus Kalabrien stammt, insbesondere in seinem Höhenland Spilinga, wo sowohl für die klimatischen Bedingungen als auch für die Produktionsmerkmale von Generation zu Generation ein Produkt gewonnen wird, das in anderen Gebieten schwer zu replizieren ist.

Wie man es benutzt

Es ist fertig zum Essen! Wenn Sie das Glas öffnen, erscheint das Produkt wie eine feste körnige Paste, es sollte nicht kalt verwendet werden, da das Fett schmelzen muss, um alle Aromen und Aromen freizusetzen, aber es darf auch nicht verbrannt werden, der spezielle Nduja-Wärmer (Scalda Nduja) wird empfohlen, oder Sie können es auf heißen Speisen, Topping auf der Pizza oder Pasta verteilen.

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