Beschreibung

Fertigsauce “Pescatora”, die besten Zutaten wie Pachino Tomaten, Sardellen, Totans und Tintenfische.

Frische und Authentizität geben dieser Sauce alle Düfte des Meeres.

Pescatora Souce, ideal um Spaghetti, Linguine, Tagliolini oder Risotto zu Würzen.

Mehr über unsere Fertigsauce “Pescatora”

Rezept für ein Gericht mit Meeresfrüchten, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen und Tintenfisch, mit einer Fischsauce, ein einfaches und leckeres erstes Gericht.

Es gibt nicht nur eine einzige Tomatensorte; eine echte italienische Spezialität.  In unserem Land werden zahlreiche Sorten angebaut; jede mit ihren eigenen Merkmalen und Eigenheiten. Hier sind die bekanntesten und am meisten geschätzten Tomatensorten; die von den vielen kleinen Handwerksbetrieben; die noch nach alter Tradition mit hochwertigem Material und ohne Verwendung von Pestiziden; oder chemischen Konservierungsmitteln arbeiten, für die Zubereitung schmackhafter Soßen ausgewählt werden.

Die bedeutung der fischerei in Sizilien

Die Fischproduktion ist nach wie vor einer der wichtigsten Wirtschaftszweige Siziliens. Insbesondere der Thunfischfang in Trapani und der Schwertfischfang in Messina gelten als typisch für diese Region. Gegenwärtig entwickelt Sizilien strenge Programme zur Wiederbesiedlung des Meeresbodens, der in großem Umfang und wahllos ausgebeutet wird; und zur Rationalisierung der Fischereientwicklung.

Das sizilianische Meer ist reich an nahrhaften “blauen Fischen” (Thunfisch, Sardinen, Sardellen, Kabeljau, Makrele); hervorragenden “weißen Fischen” (Goldbrasse, Zahnbrasse, Seezunge, Wolfsbarsch) und köstlichen Meeresfrüchten (Miesmuscheln, Venusmuscheln, Austern, Fasolari, Seeigel, Jakobsmuscheln).

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https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/cremige-tomatenpasta-mit-5-zutaten