Natives BIO Olivenöl Extra

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Unterschied zwischen biologischem und nicht biologischem Öl

Zunächst einmal sind natives Bio-Olivenöl extra und natives Bio-Olivenöl extra dasselbe. Bio ist einfach eine Verkleinerungsform, die aus Gründen der Bequemlichkeit verwendet wird. Bio-Öl wird, wie der Name schon sagt, aus biologisch angebauten Oliven gewonnen.

Was ist ökologischer Landbau?

Es handelt sich um eine Art der Landwirtschaft, die sich das zunutze macht, was Mutter Natur zu bieten hat:

die natürliche Fruchtbarkeit des Bodens
der Wechsel der Jahreszeiten
das Ökosystem, das sich um die Bäume herum bildet (insects….)

Öl aus biologischem Anbau ist also ein Öl, das die Umwelt, aber auch den Verbraucher respektiert. Es enthält keinerlei chemische Bestandteile, also nichts Synthetisches.

Und was die Herstellung angeht: Was versteht man unter biologischem nativem Olivenöl extra? Wie erfolgt die Bio-Zertifizierung?

Um als biologisch zertifiziert zu werden, dürfen Öle nur unter mechanischem Druck, entweder kalt oder heiß, hergestellt werden. Es ist zum Beispiel unmöglich, dass ein Öl, das mit Hilfe von Lösungsmitteln gewonnen wird, organisch sein könnte. Um eine Bio-Zertifizierung zu erhalten, muss man die EU-Verordnungen einhalten. Das Unternehmen muss sich in regelmäßigen Abständen einer Reihe von Kontrollen durch das Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung unterziehen.

Ist ein biologisches natives Olivenöl extra also immer besser als ein nicht biologisches?

Die Frage ist ziemlich heikel und nicht leicht zu beantworten. Wenn mit “besser” das Fehlen jeglicher chemischer Bestandteile gemeint ist, lautet die Antwort: Ja, Bio-Öl ist besser. Bedenken Sie jedoch, dass es viele Faktoren gibt, die ein Öl “gut” oder “besser” machen als ein anderes: Säuregehalt, Dichte, das Vorhandensein von Polyphenolen…. kann es vorkommen, dass Sie auf ein ausgezeichnetes nicht-biologisches natives Olivenöl extra stoßen, das qualitativ besser ist als eines mit Bio-Zertifizierung.